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腐竹烘干机的应用

发布时间:2023-11-25 | 浏览量:

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种传统食品,也是国内常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。中国腐竹生产加工由来已久,主要以传统手工工艺为主,包括选豆、脱壳、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、过滤分离、提取、烘干等多道工序。其生产的腐竹韧性好,吸水膨胀后不粘糊、不含任何添加剂,具有豆制品特殊的清香风味。(推荐阅读:香菇烘干机工序注意要点)
不可否定,传统手工工艺能够保留腐竹原有的风味口感,但是单纯依靠手工生产效率较低,且受到个人因素的影响,腐竹品质安全难以保证。笔者了解到,磨浆、甩浆、煮浆、过滤这几道工序需要反复操作,这就需要大量的劳力,不停地磨浆、过滤去杂来保证豆浆的纯度、无杂质,生产效率低,无法满足市场整体规模化消费需求。由此可见,同其它一些产品一样,腐竹也已成为地方脱贫致富的产业。相信,在腐竹烘干机的助力下,保证腐竹产品质量安全的同时,也将推动腐竹产业持续健康地发展下去。
本文来源于香菇烘干机/736.html
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